牛肉餅

原料

牛肉: 適量(自己需要的量), 姜: 適量, 黑胡椒: 適量, 白糖: 適量, 味極鮮: 適量, 麵粉: 適量, 玉米油: 適量(用來炸餅的,稍多一點), 玉米片: 適量

步驟

1牛肉先剁成泥狀,把姜切碎加進去再剁勻了

2把麵粉、糖、黑胡椒、味極鮮都加入肉泥裡面,用筷子拌勻,靜置幾分鐘

3取適量肉泥做成餅狀,兩面均勻沾上玉米片

4中大火燒熱油80度的樣子,也就是自己一般炸東西的溫度就行了,放入沾好玉米片的牛肉餅,炸至兩面金黃即可,撈出放在吸油紙上冷卻片刻擺盤就可以吃了

5成品圖

小技巧

一定要用麵粉,澱粉炸出來的口感會硬(前面的步驟圖沒有拍,以後補上)


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