香椿: 適量， 雞蛋: 7個， 鹽: 適量， 蒜: 2瓣， 澱粉: 80g， 意面: 適量， 牛奶: 40ml， 熟松仁: 25g， 豆腐: 適量， 食用油: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 香油: 適量， 辣椒粉: 適量， 椒鹽: 適量
1炸香椿魚：（1）香椿洗凈，沸水焯燙1分鐘（2）撈出放在籃子裡晾乾（3）雞蛋3個打散，加澱粉80g攪拌均勻（4）香椿蘸蛋糊，放入油鍋（5）炸至金黃後撈出瀝油（6）撒上椒鹽，即可享用
2香椿青醬意面：（1）香椿洗凈，焯水，撈出晾乾後切碎（2）意面煮熟後撈出過涼水（3）將香椿碎45g、熟松仁25g、蒜2瓣、牛奶20ml、食用油45g（4）加入攪拌機打碎（5）開火熱鍋，加入香椿醬、意面、鹽、黑胡椒粉（6）攪拌均勻即可享用
3香椿厚蛋燒：（1）香椿洗凈，焯水，撈出晾乾後切碎（2）雞蛋4個加入香椿碎45克、牛奶20ml、鹽適量，攪拌均勻（3）方形鍋刷油開火，倒入一層蛋液（4）凝固後從一側捲起至另一側（5）在空鍋處刷油，再倒入一層蛋液（6）煎好後捲起，重複動作至蛋液用完（7）取出切塊即可享用
4香椿豆腐堡：（1）香椿洗凈，焯水，撈出晾乾後切碎（2）加入鹽、香油、辣椒粉攪拌均勻（3）豆腐切塊焯水，取出碾碎（4）加入鹽、香油攪拌均勻（5）將拌好的香椿和豆腐隔層放入圓形模具中，共三層（6）定型後脫模即可享用