排骨: 400克， 山藥: 一小根， 紅蘿蔔: 一小根， 姜: 適量， 蔥: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 米醋: 適量
1將排骨用開水多次洗凈，去除腥味。 紅蘿蔔，山藥去皮，切成圓塊
2把洗好的排骨放入碗中，加入調料，姜腌制二十分鐘
3把腌制的排骨，紅蘿蔔倒入鍋中，加入熱水，煮至半小時，之後加入米和山藥，時間設置兩小時，煮好後撒入蔥即可。