川味粉蒸排骨

簡介

  排骨這東西對於我是非常具有誘惑力的,無論是紅燒,糖醋,燒烤或者是做湯,怎麼樣都很是喜歡啦。    周末閒在家,突然特別想吃粉蒸排骨,於是拉上咱家豬寶一起去超市買了排骨來做。一個懶散的星期日,自己在家做菜的感覺真是非常不錯,嘿嘿~~~要的就是這美好的感覺嘛~~

原料

排骨,雞精(味精),郫縣豆瓣,蒸肉粉,豆腐乳,橄欖油,鹽,薑片少許

步驟

1.排骨洗凈切小段備用; 2.依次放入蒸肉粉、郫縣豆瓣(一大勺)、豆腐乳(一小塊)、鹽(一小撮)、雞精適量、薑片少許,最後倒入橄欖油拌勻; 3.蒸鍋燒開一鍋水,排骨上蒙保鮮膜入鍋,大火蒸15分鐘左右,轉中小火,蒸至排骨肉軟。(我蒸了一個半小時,沒有高壓鍋,呵呵)

小技巧

1.排骨一定要多蒸一會,蒸軟糯,吃起來才香~~ 2.材料加入排骨中一定要拌勻,特別是蒸肉米粉一定要均勻地沾上排骨,加入橄欖油的作用是避免太干,能使排骨蒸出來有些潤,很好吃的哦!


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