蝦: 剝殼， 肥的豬五花，: 蝦和豬比例差不多是二比一， 香菇切丁: 香菇玉米蝦是1:1:1， 玉米煮熟剝成粒: ， 蚝油: ， 白糖: ， 生抽: ， 花椒油: ， 蔥末: ， 咸鹽: ， 胡椒粉: ， 料酒: ， 雞蛋: 1個
1香菇切丁，玉米剝好，蝦去皮加蚝油料酒胡椒粉腌制
2蝦切成小塊，放入五花肉餡，一個雞蛋，所有調料，順時針攪拌。
3把香菇丁和玉米也加入攪拌均勻
4包成大餡餛飩
5湯頭放紫菜，香菜，小蔥，肉鬆，蝦干，香油，醋，生抽。
6開吃
這樣顆粒大，有嚼頭，也是別有味道的