牛絞肉: 200g， 雞蛋: 1個， 玉米澱粉: 3g， 鹽: ， 黑胡椒: ， 芝士: ， 醬汁：: ， 紅酒: 適量， 生抽: 適量， 番茄醬: 適量
1牛絞肉中加入鹽、黑胡椒、1個雞蛋、玉米澱粉攪拌至起粘性，然後揉成團拿起摔打到碗里，摔個20次就差不多了
2將肉糜揉成一個個餅狀，大火熱鍋，放入少量油，改中小火將漢堡排兩面煎成金黃色
3將番茄醬、生抽、紅酒調成醬汁，倒入鍋中，中小火燜3-5分鐘，即可將漢堡排起鍋裝盤，鍋中的剩餘醬汁澆在漢堡排上