黃花菜: 10克， 木耳: 5克， 腐竹: 2條， 青瓜: 1條， 蔥: 2根， 魚露: 適量， 油鹽: 適量
1木耳，腐竹提前浸泡2小時，黃花菜泡半小時即可
2蔥花切段，青瓜切長條（約3至4厘米長）
3鍋燒熱下油，油熱後倒入木耳、腐竹、黃花菜，翻炒幾下加入適量魚露
4再加入1/3小碗水、適量鹽，燜一分鐘，待鍋里還有少量湯汁時將青瓜和蔥段放入，快速翻炒半分鐘即可，起鍋開吃
想放肉的朋友，第一步就要先放肉過油炒（肉用魚露生粉稍腌下）