原料

豬肉丁: 70克， 生抽: 1大匙， 老抽: 1茶匙， 鹽: 少於1/4茶匙， 水: 2大匙， 生粉: 1大匙， 毛豆: 30克， 鹽: 1茶匙，加水燙熟， 藕丁: 100克， 油: 2大匙， 蒜: 2瓣/5克， 生抽: 1大匙， 鹽: 1/4茶匙， 料酒: 1大匙， 水: 2大匙

步驟

1想將豬肉丁用生抽老抽生粉等腌制起來，靜置10分鐘

2藕切丁，青毛豆用加鹽滾水燙過備用

3蒜切末

4鍋上中火，將肉丁滑好撈出

5放入蒜炒香

6放入藕丁，加入水，生抽，鹽炒熟

7將肉丁重新放回，放料酒

8最後放入燙好的毛豆翻炒即可