蚝油生菜-不要勾芡啊!

原料

生菜: 半顆, 蔥: 看著來, 蚝油: 三勺, 生抽: 兩勺

步驟

1生菜洗凈,沸水下鍋煮軟就撈出。 儘量瀝干水,因為生菜稍後還會出很多水。也是憑這些水去與蚝油將混合調節鹹淡,所以口重的話就多瀝干幾次水。

2熱鍋倒油後下蔥花爆出香味,倒入蚝油生抽混合物,適當攪拌,等出了混合香味後關火,淋到生菜上。 (將蚝油和生抽事先倒入碗中混合,這樣比較從容,被濺到的幾率也會低一些)

3拌勻,吃光!

小技巧

不用放糖,因為蚝油本身有糖。 不用勾芡,因為蚝油本身一半都是芡。


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