【香菇油菜】

原料

香菇: , 油菜: , 蔥: , 姜: , 蒜: , 澱粉: , 蚝油: , 鹽: , 白糖: , 生抽: , 花生油:

步驟

1香菇洗凈,油菜白色部分和綠葉切開,香菇提前泡,切成塊,蔥切塊,姜切絲,蒜切末,用蚝油、鹽、白糖、生抽、澱粉、清水調製成調料汁

2鍋加熱,放油,倒入蔥塊、薑絲、蒜末,爆出香味

3倒入香菇,翻炒一會

4倒入油菜白,翻炒,差不多炒變色後,倒入油菜葉,再倒入調料汁

5汁差不多收完後就可以出鍋了

6裝盤

小技巧

1.油菜可以先焯水,也可以直接炒。


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