剁椒豉汁蒸排骨

原料

排骨: 500克, 豆豉: , 紅辣椒: , 色拉油: , 料酒: , 老薑: , 大蒜: , 生抽: , 白糖: , 香蔥: , 青花椒: , 豆瓣:

步驟

1排骨500克,切小段

2洗凈放鍋內焯水兩分鐘

3撈起,冷水洗凈瀝干,放入盤中。

4準備材料:青花椒,紅辣椒,老薑切片

5鍋內放油,五成熱時加入豆瓣以及剁碎的豆豉和紅辣椒,中火煸炒,再加入生抽和料酒白糖,慢慢炒香。

6加一小碗水燒開

7將湯汁均勻澆在排骨上

8再放入青花椒,加入洗凈切好的薑片,切成小段的紅辣椒。

9開水上鍋,中火蒸半個小時即可。

10蒸好後,將盤子端起來,鋪上剁碎的大蒜,以熱油淋之,滿屋飄香。最後灑香蔥。

11有沒有饞到你呢?

小技巧

吃剩下的湯汁用來下麵條和燒豆腐是很好吃的哦!


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