雞腿肉: 500克， 沙爹醬: 3湯匙， 醬油: 2湯匙， 花生醬: 1湯匙， 料酒: ， 芝麻油: ， 辣椒粉: 適量， 京蔥: ， 竹籤:
1將雞腿肉洗凈，剔掉骨頭，去皮切成小塊
2把所有的腌料放入切好的雞肉里，攪拌均勻，腌一天。京蔥切片備用
3預熱烤爐10分鐘，將烤爐里的烤盤鋪上錫紙塗小量油在上面，然後把腌好的雞肉和京蔥用竹籤串好，其中的幾串塗上辣椒粉，全部放入烤爐，溫度調到180度，烤7分鐘左右翻過去另一邊再烤5分鐘，等雞串顏色變金黃，上碟