麵粉200克水100克酵母1.5克: ， 冷水上鍋蒸25分鐘悶幾分: ， 分三個卷最佳:
1所有材料入桶揉成團，發酵40分鐘，然後再揉幾分鐘靜置一會
2做自己喜歡的各種餡，
3靜置好的麵糰揉勻，揉到光滑分幾塊
4擀牛舌狀，任何形狀都行，餡鋪上捲起
5二次發酵30分
6夏季就是發酵的好冷水上鍋蒸25分鐘悶幾分
7歐了
8200克麵粉分三個卷是最佳的，兩頭捏緊，非常棒，餡不會跑，放鍋里也不擠，
可以任何餡，喜歡什麼餡就放什麼餡，