油酥芝麻蔥花餅

原料

麵粉: 200克

步驟

1麵粉,熟芝麻混合,準備和面!

2一半用開水燙麵,一半溫水和面

3麵糰柔制表面光滑,醒面30分鐘

4準備做油酥,加鹽和十三香!

5油燒開,燒油時可以在鍋里放一段蔥,這樣油酥會更香!(剛開始油少了,比較干後來又加了些油)

6把蔥切成碎末。最好用小香蔥,家裡沒有了我就用的大蔥

7把醒好的麵糰分成五等分後再醒10分鐘

8整理麵餅

9平底鍋把兩面煎制金黃色,麵餅鼓起來就熟了。真的很香哦!

10完美!

小技巧

1.做油酥時多放點鹽,這樣餅會更香! 2.面要軟一些!


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