原料

A.拉麵150公克，蔥2根，B.肉絲50公克，高麗菜絲60公克，胡蘿蔔絲20公克，香菇絲20公克，A.高湯120㏄，老抽2小匙，鹽1小匙，雞精粉1小匙，細砂糖1小匙，白鬍椒粉少許，B.香油少許

步驟

1拉麵放入沸水中煮熟後撈起瀝干；蔥切絲備用。 2熱油鍋，以小火爆香蔥絲，轉中火，加入材料B翻炒均勻，再加入作法1的拉麵及調味料A以大火炒至湯汁收干，起鍋前滴入香油拌勻即可。