青椒肉絲

原料

青椒、: 4-5個, 豬肉: 一小塊, 蔥姜: 適量

步驟

1把洗凈的青椒切絲。(用刀把青椒壓扁然後切絲容易一些,之後就看大家的刀功拉,我的是不怎麼樣)

2肉切絲。最好是冷凍的肉,拿出來泡一會,因為肉裡面凍上了,切的時候容易切成絲。鮮肉比較滑。

3準備蔥姜。

4鍋中倒油,油溫差不多的時候放入蔥姜,之後放肉絲,我喜歡少油,肉絲炒的不太成型,老媽又給我加入一點點高湯,放水也行。

5加入青椒,之後就可以放材料了,關火之後放味精呦,老媽要放點香油的說菜比較香,我也沒放。

6完成。


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