肉末炸豆腐

原料

肉末: 150克, 豆腐: 1塊, 香菜: 1棵, 蔥: 1棵, 醬油: 2勺, 鹽: 1勺, 雞精: 1勺, 花生油: 看情況

步驟

1先剁肉,腌制放著待用。

2下油鍋炸豆腐,中小火控制,快子能推得動豆腐,就翻過來炸,看兩面成金黃就可以盛起。

3炸好豆腐的油鍋,留一點油底炒肉末,肉末炒好淋在豆腐上面。

小技巧

用料還要增加,剛忘寫了,雞蛋清1個,生粉2勺。 在炒肉末時要加醬油水,半碗開水中加2勺醬油。這樣的肉末汁有水分才夠勁,非常下飯。


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