牛肉: 500g， 西紅柿: 2-4個， 洋蔥: 0.5-1個， 大蒜: 2-3瓣， 西蘭花: 適量， 意面: 120g/人
1熱油冒煙，放入牛肉塊/丁/沫，中火燒乾。
2倒入洋蔥和大蒜，小火炸香。
3加西紅柿塊，也可以放濃濃的西紅柿醬，加開水拌勻，小火煮30-60分鐘。
4湯汁收得差不多時，加鹽調味，少量多次，嘗到覺得差不多就可以收汁盛出。
5按照意面包裝上的要求用鹽水煮麵，煮到一半可以把西蘭花掰小瓣扔進去，煮好倒水裝盤。
6把肉醬倒到意面上，拌好，吃。
煮制肉醬時可選擇加入紅酒，奶酪，黑胡椒等調味。 一次可以多煮些，吃不完的放冰箱，下次拿出來熱一下就能吃。