肥腸: 500克， 花椒: 15粒， 薑片: 3片， 料酒: 2-3勺， 麵粉30g:
1將買回的大腸用清水清洗下，買回來光滑的一面是內壁
2然後加入麵粉和料酒揉搓，差不多的樣子就可以翻過來了，翻過來把多餘的油脂和髒東西撕掉就可以了
3再用清水清洗，如果覺得還有味道可以再重複一遍。家裡有米酒也可以代替料酒。
4再燒水下鍋，加生薑和花椒，直到有韌勁就可以出鍋，切段備用啦