魚頭: 1個， 鹽: 3克， 檸檬汁: 1/4個檸檬， 黑胡椒: 研磨效果更佳
1把魚頭拆開，魚鰓去乾淨，改刀
2新人，忘了拍過程了，拿最後成品圖充數。 改刀之後用廚房紙抹乾水分，撒鹽攪拌均勻，厚的地方適當多抹一點鹽，腌制30分鐘 160度烤15分鐘，180度3分鐘（這一步可以忽略），230度4～6分鐘上色。
3嘿嘿，就這樣，媳婦兒基本上除了魚頭啥都沒吃，一心想著明天的周圍會更淺???
千萬別烤老了，就這樣嫩嫩的最好！