麵粉: 350克， 水: 180克， 蘿蔔: 1根， 五花肉: 200克， 酵母: 4克， 鹽: 適量， 甜麵醬: 少許， 生抽: 少許， 食用油: 少許， 小蔥: 幾根， 生薑: 一小塊， 白鬍椒: 幾粒
1和面，用麵包機幫忙，省力。手和的話就慢慢來，做到三光:手光，盆光，面光，即可。
2發麵。倒了一大杯熱水，放進微波爐，和好的面也一起放進去，關上微波爐。冬天需要的時間長一些。大概發到一到兩倍大就好了。
3大白蘿蔔洗凈削皮，然後刨成絲。哈哈，我又省力了。
4加三勺鹽，拌勻，放在一邊，等著出水。
5等待蘿蔔出水的時候，剁肉。五花肉洗凈，切小塊，然後剁剁剁。
6備好蔥姜。壓蒜器用來壓姜也不錯！
7蘿蔔絲差不多了，擠干水分，不用太干，然後大家拌在一起。
8加白鬍椒粉，生抽，甜麵醬，食用油，還加了剛才白蘿蔔瀝出的鹽水。 用的是五花肉，所以油不用加很多。如果是瘦肉，那就多加點油。 胡椒粉還是現磨的最香。
9拌勻，嘗一嘗鹹味，調整鹽量。
10案板上灑手粉，把發好的面放上揉一揉，排出空氣。
11做劑子。
12擀皮
13包了12個包子，餡還有多餘的，明天做蘿蔔絲餡餅吧。
14放烤箱，二次醒發，這步非常重要哦。一定要讓包子長大再放鍋里蒸！
15上鍋蒸，中火二十分鐘。
16出鍋啦！
17滿滿的蘿蔔絲餡，汁水充盈，好吃！
包子包好以後，一定要二次醒發再蒸，這樣就算關火不悶五分鐘也不會塌，否則分分鐘塌陷成厚皮大餃子