月蘭達香炸藕盒

原料

: 500克, 豬肉肉糜: 250克, 蔥: 少許, 薑末: 少許, 料酒: 少許, 澱粉: 少許, 鹽: 少許, 月蘭達香脆粉: 100克, 水: 125ml

步驟

1鮮藕洗凈刨皮、切成均勻片狀

2肉糜、鹽、料酒、澱粉、薑末、蔥花放在一起攪拌

3取肉糜適量夾在兩片藕中間,做成三明治狀

4亮點來啦,月蘭達香脆粉加水攪拌成麵糊,以能從筷子上慢慢流淌下來就好

5將三明治藕盒裹上面糊

6鍋里熱油,油溫要高一些,放藕盒進油鍋煎炸至兩面金黃即可出鍋裝盤

7出鍋裝盤,小時候的味道啊!

小技巧

這道菜的關鍵是裹面麵糊,不能太厚,只要薄薄一層鎖住藕的水分就行。還有月蘭達的粉是無味的,可以根據個人口味適當在麵糊里加鹽或胡椒調味。


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