黑珍珠粉圓珍珠奶茶 謝記獨家

原料

珍珠適量: , 牛奶200ml: , 紅茶10克:

步驟

1鍋里放大量的水並煮沸

2下珍珠,並轉中火煮20分鐘(大火會容易焦,可以嘗下軟糯Q就可以了 )然後關火燜20分鐘(煮的過程中要不斷攪拌以免粘糊).

3撈出珍珠冷水沖涼即可.

4紅茶10克,220ml牛奶備用 想鍋里注入100ml純凈水,把水煮開沸騰關火。茶葉入鍋燜至3分鐘,喜歡濃的可以燜久點。

5在倒入牛奶加熱,水冒氣泡就既可關火。過濾掉茶葉,加蜂蜜或者糖攪拌在倒入煮好的黑珍珠既可。

小技巧

奶茶濃度根據茶葉燜煮時間來控制,過濾茶葉是需要過濾乾淨,以免影響口感!!! 平時珍珠沒煮的要及時放冰箱冷凍!!!


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