番茄龍利魚

原料

龍利魚: 1條, 西紅柿: 2個, 番茄醬: 2大勺, 水澱粉: 適量, 鹽: 適量, 黑胡椒: 少許, 小蔥: 少許

步驟

12個番茄洗凈。

2龍利魚(冷凍)微波爐解凍,用廚房紙吸干多餘水份

3切塊備用

4龍利魚切丁,用料酒,薑絲,黑胡椒,澱粉腌制15分鐘

5鍋底倒入少許的油,將魚肉煎至5分熟,盛出備用

6番茄入鍋煸炒出紅湯,加入少許番茄醬。加水沒過西紅柿

7加入少許鹽,水澱粉勾芡

8出鍋,撒蔥花點綴

小技巧

我添了些鮑魚汁,感覺味道很鮮美。


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