杏鮑菇: 四個（小）， 菠菜: 300g， 生抽: 適量， 蔥: 適量， 橄欖油: 半勺
1杏鮑菇洗凈切片，菠菜洗凈切段，蔥花適量
2不粘鍋加熱，放半勺橄欖油（熱鍋涼油）加蔥花爆香，下杏鮑菇翻炒，略軟後，下入菠菜
3翻炒片刻菠菜變軟後加入適量生抽
4出鍋擺盤
因為晚飯，就不放鹽了，生抽就夠咸了，如果覺得太淡可以加鹽，也可以來點芝麻，黑胡椒