雞大腿: 2隻， 蔥粒: 少許， 姜: 3片， 蒜頭: 2顆， 辣椒: 1條， 糖: 1小勺， 麻油: 1勺， 醬油: 2勺， 花椒: 5g， 食用油: 3勺
1雞腿搓鹽洗凈 放入鍋內 撒入蔥段 薑片以及三分之一花椒 煮25分鐘 拿筷子輕鬆穿過證明已熟
2另一鍋熱油 放入花椒 蒜頭泥 辣椒絲 一小勺糖、兩勺醬油、一勺蚝油、麻油爆香
3煮好的雞腿撈出 涼透後切塊擺盤 撒入蔥粒 把第二步的材料鋪上 這道菜就做好了