簡介

金華火腿是馳名的肉製品，咸香甘甜，且能養胃生津、益腎壯陽，是燉湯做菜的調味極品。完整的一隻金華火腿給人很豪華的感覺，以前得非富則貴人家才能備上，現在早已飛入尋常百姓家了。今天這道火腿娃娃菜湯，清甜鮮香，除煩解膩，值得向大家推薦。

原料

生抽1/2湯匙　油1.5湯匙　鹽適量　澱粉少許 娃娃菜1顆 金華火腿40克 瑤柱10克 瘦肉100克 罐裝高湯3碗 水2碗

步驟

1. 娃娃菜洗凈，摘好，每片從中間剖開； 2. 瑤柱用清水浸軟，捏成絲；火腿、瘦肉洗凈，切絲，瘦肉絲用半湯匙生抽、少許鹽和澱粉腌好； 3. 熱鍋放1湯匙油，加入娃娃菜炒勻，注入高湯，下瑤柱和火腿，滾約20分鐘； 4. 下瘦肉絲，待熟即可食用。 功效：解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、養顏護膚。