原料

五花肉: 一斤， 姜: 四五片， 老抽: 1勺， 冰糖: 五六塊， 八角: 三個， 鹽: 克， 鹽: 適量， 紅辣椒: 三四個， 紅酒: 一勺， 料酒: 一勺， 生抽: 兩勺， 土豆: 一個， 黑木耳: 四五片， 魷魚塊: 看自己

步驟

1五花肉切塊洗凈，加入料酒釀著

2蔥姜簡單一切，干辣椒擦乾淨

3八角備好

4鍋中油熱加入蒜、八角、姜爆香

5加入五花肉炒至變色有點黃色，盛出，鍋內倒油，加入冰糖炒化，將剛盛出的五花肉倒入，翻炒5-6分鐘，加入老抽、生抽、紅酒，加入水（可以用涼水）末過肉，蓋蓋煮20分鐘，時不時看看，水少了再添點防止糊鍋。

620分鐘後加入泡好的木耳、切塊的土豆、魷魚塊翻炒。

7再添上水，中火煮40分鐘左右，中途可添水，及時觀察防止糊鍋

8最後收汁出鍋，香而不膩！