佛手瓜1個（約250克），胡蘿蔔150克，黑木耳5朵，濃醇高湯22克（11克裝的兩管），清水750ml，生粉一勺，色拉油少許
1.黑木耳用水泡發至軟，倒掉水，倒入一勺生粉，用手抓勻，放在水龍 2.頭下面，沖洗乾淨，摘去蒂部，撕成小朵；佛手瓜削皮後去核，切成小塊 3.胡蘿蔔削皮後切成小塊 4.鍋中倒入750ml清水，放進胡蘿蔔，大火煮開 5.加入佛手瓜，淋入少許色拉油，煮開 6.加入黑木耳 7.加入22克史雲生的濃醇高湯，慢火煮10分鐘即可