苦瓜: 300g， 老乾媽辣醬: 一大勺， 糖: 適量， 香醋: 適量， 雞精: 少許
1苦瓜洗凈後剖開去籽，切成條。（此處該有圖，忘記拍了…）
2燒開水，滴入幾滴油和少許鹽後下苦瓜條，焯至苦瓜變成翠綠色
3直接撈至冰水中冷卻
4把苦瓜條碼在盤中，放入冰箱冷藏
5好了，現在可以開始製作醬料啦！ 取一碗加入老乾媽辣醬，醋，糖，少許雞精，攪拌成料汁。
6好了，基本大功告成！苦瓜隨吃隨取，澆上料汁即可！
這裡的醋我用的是山西老陳醋，酸酸的可以壓壓苦瓜的苦味哦～