1— 所有原料洗凈備用，南瓜切去瓜頂，去瓤待用。
2水開後將南瓜放入籠屜中蒸十五分種。
3 彩椒、香菇、白玉菇切丁備用。
4鍋中放入少許茶油，小火低溫放入香菇、白玉菇翻炒至略干。
5加入有機發芽糙米飯繼續翻炒出香味，再加入彩椒丁出鍋。
6把炒好的糙米飯放入蒸好的南瓜中，以花材擺盤裝飾。
「滿月飛明鏡，歸心折大刀」，杜甫的《八月十五夜月》用象徵團圓的明月反襯自己飄泊異鄉的愁思。「人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全」蘇東坡中秋歡飲達旦，大醉而作《水調歌頭》，借月之圓缺喻人之離合。直到今天，一家人圍坐在一起，欣賞皓月當空美景，仍是中秋佳節必不可缺少的活動之一。