原料

白蘿蔔一根約1.5—2斤，胡蘿蔔一根4兩，捲心菜1/4顆，玉米1根，口蘑10朵，水與食材2：1（即半鍋食材一鍋水）

步驟

1.將所有材料洗乾淨後，白蘿蔔、胡蘿蔔切大滾刀塊，玉米切斷待用。 2.取一大鍋，將玉米放在鍋的最底層，然後放入蘑菇、白蘿蔔、胡蘿蔔和其他蔬菜。 3.大火煮開後轉小火煲4個小時，去菜及渣取湯即可。

小技巧

1、此湯中如果能放入點自己發的黃豆芽，更好。 2、此湯鮮甜，喝時只用放少許鹽調味即可。 3、我是用紫砂瓦甄煲的，省事。各位看官可根據自己習慣選擇合適器具。