五穀米漿奶

原料

五穀米飯: 200G, 豆漿: 500G,或牛奶, 糖: 適量(可選), 煉乳: 適量(可選), 各種堅果: 40G(花生核桃或者杏仁), 五穀米: 100g, 長糯米: 100g, 水: 240cc, 雞蛋: 1顆, 青蔥: 1支, 鹽: , 白鬍椒粉: , 豆豉: 1大匙, 蘿蔔乾: 3大匙, 紅辣椒: 1支, 肉鬆: , 油條:

步驟

1將所有材料放入攪拌機攪拌均勻即可

2五穀米及長糯米快速清洗乾淨,將水份瀝乾

3五穀米加入水240cc浸泡2-3小時

4五穀米浸泡完成再將長糯米加入

5放入電鍋中,外鍋1杯水蒸煮至跳起來,繼續悶30分鐘即可

6青蔥切小段,加入到雞蛋中打散,添加適量鹽及白鬍椒粉混合均勻

7鍋中倒1大匙油,油溫熱將蛋液倒入,煎成蔥蛋盛起

8原鍋中將豆豉及紅辣椒炒香,再加入蘿蔔乾翻炒1-2分鐘即可

9油條可以放入已經預熱到150度c的烤箱中烘烤3分鐘,或是放入微波爐中中微波15-20秒就可以恢復酥脆

10準備一條乾淨毛巾,套入乾淨塑膠袋中

11將煮好的五穀米飯適量鋪上用飯匙壓平

12依序將肉鬆,豆豉蘿蔔乾,蔥花蛋及油條放在五穀米上

13雙手握緊布巾將飯團捏緊整成橢圓形即可

小技巧

1.飯糰配料都可以依照個人喜歡變化 2.使用五穀米或糙米,都要事先浸泡 3.五穀米也可以使用白米,省略浸泡步驟


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