糯米150: 克， 老母雞 1: 只， 香菇10: 朵， 鹽10: 克， 生薑3小: 塊
1老母雞剁小塊，焯水去除血水
2焯水後的老母雞下鍋，加清水以完全淹沒雞肉為準，生薑切片下鍋，煮至沸騰後轉小火，煨兩小時左右，讓老母雞里的油能完全出來。
3糯米提前冷水浸泡，有時間的話可以提前一天泡好後放進冰箱。 待雞湯煮好後倒入糯米，注意攪拌，不要讓糯米粘鍋。 糯米煮開花以後就可以了。
4盛出後在碗里依照個人愛好放鹽與胡椒
最好能把糯米和雞湯煮到黏糊糊不會分離的狀態