鮮蝦: 17個， 豬五花肉: 130克， 雞蛋: 2個做蛋皮用， 雞蛋: 1個拌餡用， 料酒: 少許， 鹽: 少許， 胡椒粉: 少許， 香菜: 兩根， 紫菜: 少許
1蝦去頭去蝦線泡在蔥姜水裡
2豬肉剁餡、蝦剁餡，加一個雞蛋少許料酒一個方向攪拌上勁，加少許鹽、胡椒粉
3皮子沾水包制小餛飩，兩個雞蛋打勻加少許油平底鍋煎蛋皮，切絲
4鍋坐水下小餛飩
5碗里放一點豬油、香菜、鹽、紫菜，倒入煮好的餛飩