麻油木瓜絲

原料

木瓜: 1個, 大蒜: 適量(喜歡可以多放), 姜: 少許, 剁辣椒: 適量(喜歡可以多放), 生抽: 適量, 鹽: 適量, 香油: 適量

步驟

1青木瓜去皮,切成細絲。放適當鹽抓揉,放置3至4小時(追劇去了,我家的放了一整晚),用清水沖洗乾淨,抓干,放陽台晾乾(我曬的時候陰天,沒太陽,吹了兩天,表面沒水,咬起來脆脆的)。

2把晾乾的木瓜絲放盆里,放剁辣椒(我媽自己做的)、生抽(稍稍上色)、生薑碎、大蒜碎、麻油拌勻。放密封瓶密封。

3腌上一周就可以吃了(我家的腌了三天就被我解決了,呵呵~)!超級美味~

小技巧

用自己腌制的剁椒更好吃~ 腌制時自己試味,調製至合適的口感~ 麻油用私人磨製的純麻油更香~


相關菜譜

  • 麻油蘿蔔絲
  • 雞絲麻油麵
  • 醬木瓜絲
  • 醬木瓜絲
  • 青木瓜絲
  • 涼拌木瓜絲
  • 麻油萵筍絲——綠色好心情
  • 涼拌青木瓜絲
  • 青木瓜乾絲
  • 涼拌青木瓜絲
  • 涼拌青木瓜絲
  • 涼拌青木瓜絲
  • 麻油雞
  • 麻油綠豆糕
  • 麻油雞
  • 麻油雞
  • 麻油雞
  • 麻油雞
  • 麻油綠豆糕
  • 麻油綠豆糕
  • 麻油雞
  • 麻油雞
  • 麻油雞
  • 麻油雞
  • 【麻油雞】
  • 麻油豬肝
  • 麻油莧菜
  • 麻油雞
  • 麻油豬肝
  • 麻油雞
  • 麻油雞
  • 麻油蘿蔔乾
  • 麻油雞
  • 麻油綠豆糕
  • 麻油腰花