原料

烏雞、紅棗5個、枸杞15克、桂圓7個、蔥1棵、姜10克、料酒20克

步驟

1、先把烏雞洗乾淨，剁成小塊。 2、鍋里放水燒開，放入烏雞焯一下。 3、撈出烏雞，用水洗凈。 4、蔥切段、姜切片，桂圓去掉外皮，和紅棗、枸杞一起洗凈。 5、把烏雞放到電壓力鍋里，放入紅棗、枸杞、桂圓。 6、放入蔥、姜、料酒，添加足量水。 7、蓋上鍋蓋，插上電源按雞鴨鍵，40分鐘後就做好了。 8、打開鍋蓋，放入適量鹽攪拌均勻。 9、盛入碗中即可享用。