雞脯肉: 一斤， 筍: 一根， 黑木耳: 適量， 蔥，姜，蒜: 適量， 調味料、: 鹽料酒糖醬油醋
1將雞脯肉切成絲，放入一勺料酒，一小撮鹽，雞精。腌制15分鐘左右 竹筍切絲，木耳泡水，備用
2將蔥姜蒜切碎
3調製魚香肉絲料汁 一勺醬油 三勺醋 少量鹽、白糖、雞精、耗油 澱粉四到五勺 攪拌均勻
4鍋內倒油，油燒熱放入辣椒醬和蔥姜蒜，炒香
5放入雞脯肉絲翻炒到肉的顏色變白後，倒入筍，木耳
6翻炒到菜軟一些後，倒入糖醋醬汁，倒之前攪拌一下，防止澱粉沉澱
7翻炒，最後可根據自己的口味調整鹽，撒上些芝麻裝飾就可以出鍋了！！！
8色香味都齊全啦～ 很簡單對吧！你學會了嗎！
辣椒醬用普通的就行 雞脯肉可以換成任何肉 蔥姜蒜很重要 不能省哦