原料

顆粒花生醬: 150g， 全麥粉: 135g， 黃蔗糖或白糖: 80g， 泡打粉: 1 1/4 teaspoon， 濃稠酸奶: 120ml， 香草精: 1 teaspoon， 雞蛋: 1個

步驟

1混合全麥粉、泡打粉，過篩。雞蛋恢復室溫。

2乾淨的大盆中加入花生醬，用打蛋器中速攪打潤滑，分次加入蔗糖使其與花生醬混合均勻，一共用時大約5-7分鐘。

3分次加入蛋液，每加入一次都要攪打1分鐘。加入香草精。

4加入酸奶，繼續攪打均勻。

5篩入混合的粉類，用刮刀翻拌均勻。

6入模具，160°C烘烤50-55分鐘。

7放涼後可以加上自己喜歡的巧克力淋醬。主要是為了美觀：20ml牛奶或淡奶油加熱至沸騰，倒入45g黑巧碎，靜止2分鐘後攪拌均勻即可。

小技巧

我的酸奶完全無糖，所以80g的黃糖正好。 如果酸奶本身有甜度可以適當減少糖的用量。