豬肉: 半斤， 芹菜: 一斤， 蔥: 半顆， 姜: 四片， 豆油: 一大勺， 十三香: 0.5調味勺， 醬油: 1.5調味勺， 糖: 1調味勺， 鹽: 2調味勺
1剁肉餡，加豆油，攪拌。
2加姜蔥末，醬油，十三香，糖，鹽，攪拌。
3芹菜去葉，開水抄，切碎，去水，放入肉餡中攪拌。