月2絲瓜通草鯽魚湯

原料

鯽魚: 1條, 姜: 5-7片, 黑麻油: 適量, 通草: 12克, 蔥絲: 適量, 絲瓜: 半根

步驟

1通草用1500水放入砂鍋中浸泡30,大火煮開,小火煮20分鐘。濾出通草備用。 鯽魚去鱗內臟。打花刀備用 絲瓜去皮,切滾刀塊 蔥三段。姜5-7片。

2鍋中加黑麻油、低溫煸薑片,成金黃色,油七成熱,加入魚煎至兩面微黃,加入熱通草水。

3加入蔥段,絲瓜塊。魚泡。大火煮開煮10分鐘。 全月可食用。


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