原料

兔子肉: ， 橘皮: ， 辣椒: ， 花椒: ， 姜: ， 醬油: ， 糖:

步驟

1兔子肉汆水

2干鍋炒兔子肉炒干水分

3炒干後加油爆香辣椒花椒和姜，然後加入醬油和糖

4炒勻後加水蓋過肉麵

5小火加蓋燒至汁濃肉爛，加入橘皮一起燒5分鐘即可

小技巧

橘皮不要放太早，會苦