姜撞奶

原料

薑汁: 40g, 全脂?牛奶: 250g, 白糖: 30g

步驟

1老薑一塊

2姜磨碎

3用紗布擠出薑汁

4薑汁裝碗里

5奶煮到鍋邊冒小泡,要70度溫度太高太低,都凝固不了。

6要快速發展沖入碗里,蓋上悶十分鐘。


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