原料

鍋巴: 4-5片， 豌豆: 1碗， 春筍: 1根， 木耳: 4-5片， 黃花菜: 1把， 鹽: 1勺， 芡粉: 2勺， 蔥: 1根， 大肉: 4-5片

步驟

1蔥摘好，洗凈，切絲； 豌豆洗凈，將木耳、黃花菜泡水發好； 春筍去皮後，切片，用開水煮3分鐘左右。

2將鍋巴掰成小塊，碼在盤中。

3肉切片後，炒熟，加料酒。

4將鍋洗乾淨，然後燒乾，放入油，加入蔥絲，炒春筍片、加入肉片翻炒，加入適量鹽、料酒。

5燜3-5分鐘加入木耳、黃花菜、豌豆，加入一大杯水。

6將芡粉倒入小碗中，加入涼白開，攪拌均勻，倒入鍋中，小火熬制，然後待鍋中食物勾芡好了，可以澆在鍋巴上面。