原料

材料烏雞一隻，紅棗適量，雞蛋絲少許，人參3根，糯米適量，枸杞少許調味料鹽2大匙，味精1小匙

步驟

1、烏雞開膛後洗凈；紅棗、人參、糯米、枸杞洗凈。 2、將紅棗、1根人參、糯米、枸杞塞入雞肚，以牙籤封口。 3、鍋中加適量水，加入另兩根人參和烏雞，先以大火煮開，再用小火燉煮40分鐘左右至所有材料入味。 4、起鍋前加鹽和味精調味，食用時在湯麵上撤上少許雞蛋絲即可。 Tips 鮮人參補中益氣，烏雞滋陰補血，配上枸杞、紅棗等溫補食品，最適合作為家庭滋補湯品。