豆腐魚

原料

豆腐魚: 5、6條, 豆腐: 1塊, 生薑: 適量, 大蒜: 適量, 料酒: 適量

步驟

1豆腐魚在菜場殺好,洗乾淨用少量醋浸泡一下

2沖洗乾淨,切段,加生薑、大蒜、鹽、料酒腌制幾分鐘。

3油燒熱,加入生薑,爆香

4放入腌漬好的豆腐魚,大火燒滾

5加入適量水,再放入切塊豆腐,大火把水燒滾,小火滾十幾分鐘,加點小蔥,即可出鍋。如果不夠咸再加鹽。


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