蘆筍炒蝦仁

原料

蝦仁: 400g, 蘆筍: 4, 料酒: 適量, 鹽: 適量, 黑胡椒: 適量, 水澱粉: 適量

步驟

1將蝦仁洗凈,並用剪刀剪開,去除下蝦線。

2加入料酒和水澱粉腌制蝦仁,去腥。

3洗凈蘆筍,將根部去掉。切段。

4下橄欖油,下蘆筍。抄片刻之後,下蝦仁。蝦仁變色之後,下少許鹽。

5在裝盤之前,下黑胡椒。炒片刻,裝盤。


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