榨菜肉絲麵

原料

榨菜: 適量(如果用超市賣的袋裝榨菜,建議一人份用一小袋), 麵條: 適量, 豬肉: 適量, 蔥: 適量, 姜: 適量, 料酒: 適量, 生抽: 適量, 胡椒粉: 適量, 鹽: 適量

步驟

1蔥、姜切絲備用

2豬肉切絲,加料酒和生抽拌勻。

3鍋內入油,先炒肉絲

4肉絲炒到九成熟加蔥薑絲一起炒幾下

5加榨菜絲翻炒片刻

6加水煮湯底。水的量可以面碗為準,一碗面加一碗水。

7煮一會兒就會出沫,把浮沫撇掉。

8不再出浮沫後就可以加雞精和胡椒粉了,煮大概5~10分鐘,煮出香味就差不多了,加鹽調味。關火備用。

9煮麵。為了節省時間,可以在湯底快煮好的時候開始煮麵。

10麵條撈出盛入碗中,澆上湯底,完成!

小技巧

當然,用鮮面比掛麵好吃? 我用雞肉代替過豬肉,但沒豬肉的好吃 不同牌子榨菜作出的味道不太一樣,可以自己試試喜歡的味道。


相關菜譜

  • 榨菜肉絲麵
  • 榨菜肉絲麵
  • 榨菜肉絲麵
  • 榨菜肉絲麵
  • 榨菜肉絲麵
  • 榨菜肉絲麵
  • 榨菜肉絲麵
  • 榨菜肉絲麵
  • 榨菜肉絲麵
  • 榨菜肉絲麵
  • 榨菜肉絲麵
  • 榨菜肉絲麵
  • 榨菜肉絲麵
  • 榨菜肉絲麵
  • 榨菜肉絲麵
  • 榨菜肉絲麵
  • 榨菜肉絲麵
  • 榨菜肉絲麵
  • 家常榨菜肉絲麵
  • 家常菜:榨菜肉絲麵
  • 香菇榨菜肉絲麵
  • 噴香榨菜肉絲麵
  • 木耳榨菜肉絲麵
  • 青菜榨菜肉絲麵
  • 榨菜香菇肉絲麵
  • 榨菜肉絲麵包
  • 香噴噴的榨菜肉絲麵
  • 香辣榨菜肉絲麵
  • 快手榨菜肉絲麵(家常菜)
  • 榨菜肉絲麵的做法
  • 香辣榨菜肉絲麵
  • 榨菜肉絲麵(無湯版)
  • 快手早餐之榨菜肉絲麵
  • 冬日雜蔬湯+榨菜肉絲麵
  • 榨菜肉絲麵(新川麵館配方)