榨菜肉絲麵

原料

榨菜: 適量, 麵條: 適量, 豬肉: 克, 鹽: 適量, 油菜: 適量, 雞蛋: 2個, 蝦: 3隻, 蔥姜蒜: 適量

步驟

1榨菜,肉切絲,蔥姜蒜

2一小把油菜,麵條適量

3一點油,爆香蔥姜蒜加入榨菜肉絲炒變色出榨菜的香味兒

4加水,有濃湯寶加個雞湯的,味道超級贊啊!水要開沒開的時候打入兩個雞蛋轉小火一分鐘開大火,加入大蝦,麵條跟油菜。

5秘訣來了,好吃的秘訣是出貨的時候加入兩根切碎的韭菜。蝦跟韭菜的味道相互呼應,真好次啊!!

6不喜歡吃爛油菜可以出鍋之前的時候放油菜燙一下就ok 了

7這碗面可以用金針菇,可以不放蝦,可以放牛肉,可以用蛤蜊,總之,隨意啦。。。。。。

小技巧

沒有任何技巧,隨意就好,咱家做菜不用味精,雞精之類的調味品,如果喜歡加就在出鍋之前加入雞精提味兒


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