原料

土雞1500公克，薑片15公克，保鮮膜1大張，藥材：2隻，枸杞20公克，紅棗20公克，鹽2茶匙，米酒3大匙

步驟

1.把土雞用滾水汆燙5分鐘後撈起，用清水沖洗去血水髒污，瀝干後放入電鍋內鍋中備用。 2.將所有藥材用冷水清洗後放在土雞上，再把薑片、鹽、料理米酒與5碗水一併放入，在鍋口封上保鮮膜。 3.開電鍋燉煮約90分鐘即可。